L-天門冬氨酸鎂是一種富含營養(yǎng)的食品添加劑

由于L-天門冬酸有著特殊的生理功能，對細胞有較強的親合力，可以作為螯合劑與金屬離子結合，充當鉀、鎂等金屬離子的載體，助其進入細胞內，提高細胞內鐘、鎂離子濃度。鎂離子為心肌細胞內鈉一鉀三磷酸腺苷酶的輔酶，缺鎂時鈉鉀泵功能將受損，又會導致下通道阻滯作用降低、心肌細胞內鈣離子濃度增高，引起細胞損傷萎縮或線粒體破壞，形成多種病變，使心肌細胞缺血敏感度增高，致使冠心病和猝死發(fā)生率增高。L-天門冬氨酸鎂是一種富含營養(yǎng)的食品添加劑、吸收效率高的醫(yī)藥保健品，同時L-天門冬氨酸鎂還可以用作新穎飼料添加劑，能明顯改善豬的肉質。