賴氨酸鋅對人體的重要性

賴氨酸鋅鋅是人體所必需的4種微量元素之一，是構成人體多種蛋白質所需的元素。賴氨酸鋅參與機體的各種生理化反應，是多種酶的組成成分，是酶活性的升關。賴氨酸鋅能促進形成多染色體，抑制被鐵催化的氧化作用。賴氨酸鋅是氧化鏈中電子捧遞的參與者，缺鋅會使小兒生長發(fā)育遲緩，免疫力低下，昧覺障礙，異常，食欲不佳和出現(xiàn)異食癖。