賴氨酸銅

L一賴氨酸(I 一lysine)為堿性必需氨基酸，由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故被稱為第一限制性氨基酸 。它是合成核蛋白、血紅蛋白及促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞再生的重要氨基酸。L一賴氨酸對營養(yǎng)不良，乙型肝炎，支氣管炎等有一定的輔助療效，賴氨酸與亞鐵化合物一起，治療貧血效果顯著。銅是動物體的必需微量元素之一，是多種酶和胰島素的組成部分，不僅參與和影響體內(nèi)的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類和維生素的代謝過程，而且與胰島素、促腎上腺素等激素的分泌活動有關(guān)，被稱為“人體的衛(wèi)士”。微量元素氨基酸螯合物化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、生物學(xué)效價高，能增強免疫力、提高抗病能力，并具有使用量少、不良作用少及環(huán)保等特點 。賴氨酸螯合銅是由賴氨酸與銅離子發(fā)生反應(yīng)形成的具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)的化合物，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不受pH、無機離子、有機大分子等的桔抗，不破壞維生素，吸收快、生物利用率高，還具有雙重營養(yǎng)性和治療作用，同時也可避免因在飼料中添加過多無機鹽產(chǎn)品造成的礦物質(zhì)中毒及食用過量，減輕剩余排泄物對環(huán)境的影響，符合環(huán)保要求 。目前，氨基酸的金屬螯合物采用NaOH 調(diào)節(jié)體系pH ，反應(yīng)溶液堿性不易控制，堿性過強金屬離子就會生成氫氧化物沉淀，不利于配合物的生成。